文旦サラダでリフレッシュ！

高知産の文旦をサラダに入れてみました。酸味も少なく甘みも爽やか、日本の柑橘らしい香りが、さっぱりとしていてセロリなんかと合わせると癖になります。

しっかりとした食感の果肉も好きですね。

余裕のある方は、文旦の皮を砂糖のお菓子にしてみては、いかがでしょうか。